自治区评审组来我市开展生猪定点屠宰企业质量管理规范评审检查工作

　　为深入推进《生猪屠宰质量管理规范》的有效实施,切实保障生猪屠宰环节的质量与安全,10月27-28日,自治区评审检查组来我市针对生猪定点屠宰企业质量管理规范的落实情况开展全面评审检查。

　　按照《内蒙古自治区落实〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作方案》(内农牧畜发〔2024〕84号)通知的要求,我市制定印发《乌海市落实〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作方案》(乌农字〔2024〕13号),于5月初组织全市两家生猪定点屠宰企业依据《生猪屠宰质量管理规范》完成对照自查,对查找出的问题完成整改。同时市农牧局也多次组成专家组对我市定点屠宰企业的安全生产规章制度、屠宰安全和卫生等开展培训、检查、指导。

　　自治区评审检查组在企业自查的基础上,通过查阅资料、实地走访、座谈交流等方式对我市两家生猪定点屠宰企业开展评审检查。评审组严格按照《生猪屠宰质量规范检查项目评定指南》标准要求,对屠宰企业的人员与结构、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理等9章160项内容逐项进行检查,现场反馈缺陷项目整改建议。

　　通过此次评审检查,屠宰企业进一步明确自身不足,将按照《生猪屠宰质量管理规范》积极整改落实。同时,我市农牧部门也将继续加强对屠宰企业的监管与培训,督促指导企业尽快完成整改,力争在2025年底顺利通过自治区现场检查验收,不断提高我市生猪屠宰行业的规范化、标准化、安全化水平。从源头上把控肉类品质,进一步保障肉食品质量安全。