杂粕替代豆粕在猪日粮中的应用技术指导意见

　　为充分挖掘利用杂粕资源，积极引导生猪养殖行业减少豆粕用量，促进饲料粮节约降耗，形成以下指导意见，供业内参考。

　　一、杂粕的选择与处理

　　1.杂粕种类的选择：猪饲料中常用的杂粕包括菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、葵花粕、芝麻粕、玉米胚芽粕、棕榈粕、亚麻饼粕和胡麻饼粕等。

　　2.质量控制：选择新鲜、无霉变、无异味且符合饲喂标准的杂粕，确保其营养成分稳定且易于消化吸收。同时，要注意控制杂粕中的抗营养因子，避免对猪造成危害。

　　3.加工处理：合理使用粉碎、膨化、制粒等方式处理杂粕原料，控制其粉碎粒度、混合均匀度、饲料硬度等指标，改善适口性。通过蒸汽处理消毒技术、生物发酵和体外酶解等预处理技术，降解杂粕中的游离棉酚、植酸磷和氢氰酸等抗营养因子，增加有益物质，实现养分预消化，提高氨基酸的消化率和利用率。

　　二、配方设计

　　1.营养需求：根据猪不同生理阶段的营养需求，科学确定日粮适宜的蛋白含量、净能水平和可消化氨基酸含量，减少豆粕等蛋白原料的使用量。不同生理阶段猪的维生素、矿物质等需要量可参考《猪营养需要量》（GB/T 39235）。

　　2.杂粕营养价值评价：准确测定杂粕原料的化学成分、有效能值、氨基酸消化率等营养价值参数，综合考虑因产地、品种、加工工艺等变异因素带来的参数差异，建立相应的营养价值数据库和动态参数模型。

　　3.氨基酸平衡：杂粕替代豆粕后，需确保日粮中氨基酸的平衡。通过杂粕的净能值和可消化氨基酸含量等参数，准确测定杂粕的氨基酸组成及其消化率，根据猪的营养需求额外补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等限制性氨基酸，以满足猪的生长需求。

　　4.能氮平衡：实现能氮平衡的关键在于净能与赖氨酸的平衡，确保日粮中净能与赖氨酸比例适宜，以达到最优生长性能和饲料利用效率，同时还能有效减少饲料原料能量或氨基酸消耗的目标。

　　5.其它：在利用杂粕替代豆粕时，还需要关注脂肪酸（补充亚油酸或不饱和脂肪酸）、维生素、微量元素、电解质平衡等。适当添加油脂类饲料，提高日粮能量密度。补充维生素及钙、磷、锌等微量元素，避免因低豆粕日粮造成的营养失衡，确保猪的生长发育和免疫系统的健康。

　　三、注意事项

　　1.适量替代：掌握合理的替代比例，避免过量使用，例如普通菜籽饼粕可替代40%～50%的豆粕，花生饼粕在猪饲料中用量一般不超过10%，未脱壳的葵花粕在生长育肥猪饲料中的用量一般不超过5%，棕榈粕在猪饲料中的应用一般不超过5%。

　　2.逐步替代：在替换过程中，应逐步增加杂粕的比例，让猪逐渐适应新的饲料配方，避免突然更换导致消化不良或腹泻等问题。如有类似问题发生，应及时调整饲料配方或饲养管理措施。

　　3.定期检测：在替代过程中，要密切关注猪的生长状况、健康状况和饲料利用率等指标，定期进行监测，以评估低豆粕日粮的实施效果。根据评估结果，适时调整日粮配方，确保营养需求得到满足。

　　4.环境管理：良好的饲养环境对于猪的生长和健康至关重要。应保持猪舍的清洁卫生、适宜的温度和湿度以及良好的通风条件等。