南国智库·市县观察 | 可热泡可冷萃 白沙茶叶谋划闯进年轻赛道

　　南海网记者 梁振文

　　如何让更多的年轻人爱上喝茶，这是传统茶企极力想要破解的难题。在近日于白沙召开的2024首届自贸港海南雨林大叶茶全球品鉴招商大会上，有人提出了一条解题思路，而且开始进入实质性破题阶段。海南农垦白沙茶叶股份有限公司针对年轻人，组织研发团队设计了茶萃冷泡茶、椰香红茶、椰香绿茶等一系列新产品。

　　“新式茶饮是白沙茶叶谋划闯进年轻赛道的一次尝试。”白沙农场集团有限公司相关负责人表示，该公司还和新茶饮零售企业接治，尝试将白沙茶叶作为奶茶原料，不仅口感好，还能让更多人了解和品味海南雨林大叶茶。

　　此次大会推出的新品。记者 梁振文 摄

　　切入新茶赛道 白沙茶叶瞄准年轻化

　　随着以轻乳茶、花茶、果茶为代表的新式茶饮，用时尚新潮的方式打开年轻人的市场，多个新茶饮品牌持续出现排长队的盛况，表现非常亮眼。在9月底，白沙推介了全省首款乌龙茶“白沙乌龙”，这是白沙在茶产业“新赛道”的一次创新实践。

　　海南雨林大叶茶全球品鉴招商大会现场。记者 梁振文 摄

　　“随着90、00后群体逐渐成为消费主流，新式茶饮逐渐成为茶叶市场消费的主流。年轻人青睐新茶饮，可以作为一个桥梁，引导年轻人进入新茶赛道。”海南农垦白沙茶业股份有限公司总经理许亮介绍，传统茶艺煮水、茶具、冲泡等一系列繁琐工序，影响着年轻人接受茶道。针对年轻人的消费习惯，多家传统茶企正积极探索新的产品包装设计形式，满足年轻人快速、便携饮茶的需求。

　　“椰子是海南代表性视频，椰子与茶叶的碰撞，会产生怎样的化学反应？”许亮不仅精通茶叶销售，还是一名高级评茶员。依托广袤的地理优势，内地深耕花茶多年，推出茉莉花、桂花等多种花茶。海南有得天独厚的多种热带水果，果茶优势明显。“上个月研发成功椰香果茶，椰肉与茶叶炒出的新茶，口味独特，具有地域性。”同时，他们也在包装上下功夫，小袋包装，又有大罐包装，还有冷泡茶等，让年轻人更加快速便捷地喝茶。

　　柠檬红茶、柠檬绿茶是众多岛民夏天热爱的茶饮，尤其是年轻人。“我们正在固态上发力，如何消除冲泡时带来的苦味、涩味。”许亮认为，如果取得突破，将为白沙茶“开道超车”的产业转型升级之路，迈出坚实的一步。

　　为什么是白沙？ 传承创新茶叶新品不断

　　2022年，“海南雨林大叶茶”区域公用品牌成功申请，并制定了相关品牌使用管理办法和标准体系。2024年10月11日，2024首届自贸港海南雨林大叶茶全球品鉴招商大会在白沙举办，成为茶界的盛事。

　　海南雨林大叶茶全球品鉴招商大会启动仪式。记者 梁振文 摄

　　为什么是白沙？白沙茶叶生于在我国发现的迄今约70万年前的第一个陨石坑，长于遐迩的热带雨林印记，成就了“陨石坑内的茶叶”。其次，白沙的茶叶种植面积占全省三分之一，有机茶园面积3500余亩，拥有茶企15家，其中省农业产业化重点龙头企业4家。同时，白沙茶树省级林木种质资源库是省内建设较规范、资源多样性居领先水平的茶树活体“基因库”，古茶树资源丰富。

　　“海南便捷的贸易通道和优惠的税收政策，为茶产业高质量发展、走向世界带来了新机遇。我们将以更大力度推进茶产业向高端精品转型。”白沙县委相关负责人在大会上表示，在标准化生产上，从白沙启用全省首个地方性茶叶类别团体标准，从种植端、种苗、加工、管理、品牌等方面进行规范化要求。品牌打造上，白沙推动茶产品由春茶开发向夏茶、秋茶、冬茶等多产品综合开发转变，茶叶类型由绿茶生产向红茶、白茶等多元化发展升级，白沙茶“矩阵”效应突显。

　　白沙茶企展示的多款茶叶。记者 梁振文 摄

　　“我们还从茶全产业链出发，在种植、加工等方面谋划扶持发展大叶茶产业，联合省科学院专家、国内科研院校陆续开展种质资源考察及保护研究，为选种开发打牢基础。”白沙农业产业发展中心主任姜有茎介绍，多措并举让白沙茶叶变“金叶子”，有效助力乡村振兴。

　　海南雨林大叶茶全球品鉴招商大会签约仪式。记者 梁振文 摄

　　好的“茶师傅”“茶工匠”同样是茶叶研发的关键。海南白沙农场集团有限公司就不间断地向国内行业知名的、专业的品牌团队寻求学习、合作，先后与福建、云南等内地多家企业合作，又携手中国农业科学研究院茶叶研究所，让对方派出专业的博士团队到生产车间开展技术服务。与此同时，该公司还选派职工到内地开展专业研学，不仅带回了制茶科技，制茶水平也在不断提高。

　　“薄沙”绿茶、红茶，椰香红茶、绿茶、五里路有机茶，茶萃冷泡茶……近年来,白沙多款精选茶叶不断亮相，吸引了多方关注。此次海南雨林大叶茶全球品鉴招商大会，多家国内外知名企业、华人华侨协会社团、供应链物流企业更是与海南本土茶企达成战略合作协议，共同探索海南雨林大叶茶的市场开发、品牌建设和文化传播等合作领域，海南茶产业迎来了新的发展机遇和广阔的市场空间。

　　做好茶叶发展新文章

　　今年8月，海南农垦白沙茶业股份有限公司生产的10吨价值29.5万美元的茶叶在经海口海关所属八所海关查检合格后，通过洋浦港发往尼日利亚。这是白沙茶叶至今最大规模、最大单笔交易金额的首次出口，白沙茶产业开始“香飘海外”。

　　国外友人在参加海南雨林大叶茶全球品鉴招商大会。记者 梁振文 摄

　　近年来，白沙以茶为媒、以茶觅商、依茶致富、以茶传道、因茶而强，2023年茶叶年产值达1.3亿元，带动全产业链就业人数超过5000人，实现人均增收3500元。“我们将紧跟市场，调整生产工艺，不断扩大茶品。”海南白沙农场集团有限公司相关负责人介绍，该公司计划引进一条生产线，开发新品。“我们还计划布局全国各地，开设500家以上的白沙茶叶专业店、联盟店等实体店。如能完成布局，将对白沙茶产业带来无限发展机遇。”

　　“实施白沙茶产业优势特色产业集群建设，补贴支持白沙茶业龙头企业升级改造，打造一批结构合理、链条完整的特色茶产业，助力茶产技术转型升级。同时，白沙还将引进企业创建野生大叶茶合作社，以‘政府＋企业＋合作社’的模式引领群众发展林下茶种植，带动农户增收。”白沙农业产业发展中心相关工作人员介绍， 未来白沙将建设成为海南绿茶之心，力争到2025年实现茶叶种植面积2万亩，有效推进产业升级带动就业。

　　面向未来，白沙茶产业还将在体系建设好、种源培育好、品质提升好、产品开发好、市场运营好“五好”基础上，以扩大茶园面积、丰富产品种类、拓宽销售渠道等方面为抓手，不断推动茶产业高质量发展。