巧手斗茶！2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）赛项贵州选拔赛在贵阳开赛

　　以竞强技，以赛促能。

　　近日，为期3天的2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）赛项贵州选拔赛在贵茶久安公司省茶文化研究会培训中心开赛，来自全省的46名制茶能手各展精湛技艺，掀起了一场技能大比拼。

　　开赛仪式 

　　贵州省农业农村厅总畜牧师焦仁刚，省茶叶专班常务副班长雷睿勇，省茶文化研究会副会长王丽军，省农科院茶叶研究所研究员、副所长、本次大赛裁判长潘科，中国农科院茶叶研究所副研究员滑金杰，省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民以及来自省内外的有关专家、选手、新闻媒体等80余人参加了开赛仪式。

　　省农业农村厅总畜牧师焦仁刚宣布开赛 

　　省茶叶专班常务副班长雷睿勇（右一）为裁判颁发聘书

　　此次竞赛茶种为红茶类，竞赛成绩总分为100分，其中理论知识考试成绩占15%，现场技能操作考核成绩占85%。

　　省农科院茶叶研究所研究员、副所长、本次大赛裁判长潘科宣读比赛规则

　　理论考试考核内容在《茶叶加工工国家职业技能标准》中的国家高级工（国家职业资格三级）及部分职业资格二级的知识和技能要求基础上，适当增加了新知识、新技术、新技能及国家法律法规、方针政策、技术规范等内容。

　　拼配考核 

　　在现场操作环节，选手需在24小时内按照规定依次完成各项生产加工操作，裁判员则负责在此过程中根据选手操作进行评定打分，从参赛选手的制茶流程规范、设备操作规范、技术熟练度等多个方面对选手进行全面考察。

　　在经过理论考核后，选手们又相继接受了难度相对较大、分值占比最高的拼配考核，以及最考验技术的茶叶加工环节考核。

　　在拼配考核中，选手们针对大赛提供的4个筛号茶以及现场随机抽取的标准样，进行把盘、分拣，凭借自身积累的经验及方法，各自有条不紊地进行，判断筛号茶所占比例。

　　茶叶加工环节考核，选手们领取完茶青后便立即开始进入萎凋环节。“萎凋作为红茶加工的第一道工序，主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量。”现场裁判介绍道。加工车间内弥漫着茶青的独特清香，选手们则需在24小时内制出一锅外形内质俱佳的成品茶，十分考验选手技术水平。

　　值得一提的是，入围竞赛前3—5名的选手除了能获得相关奖励外，还将有机会代表贵州参加2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）赛项全国总决赛，进一步展现个人风采，为贵州增光添彩。