坚定不移践行大农业观大食物观 守护“舌尖” 托稳“民生”

　　从“筐实黄金重，螯肥白玉香”“秋水寒鱼白锦鳞，姜花枨实献芳辛”到“蓝色粮仓”高质量发展，从“苏湖熟，天下足”到“水韵苏米”飘香全国，素有“鱼米之乡”美誉的江苏，多途径开发食物来源，农林牧渔并举抓好稳产保供，以占全国3.2%的耕地，生产全国5.5%的粮食、7.6%的蔬菜、3.4%的肉类、6.6%的禽蛋和7.3%的水产品，一头连起国家战略、丰盈大国粮仓，一头连起百姓生活、托起舌尖幸福。

　　鼓足干劲、勇挑大梁，全身心书写“稳基础”新答卷。江苏是粮食主产区，粮食面积连续14年稳定在8000万亩以上、总产连续10年稳定在700亿斤以上、单产连续7年保持稳定增长，2023年全省水稻亩产历史性突破600公斤。为提高粮食综合产能，江苏坚持稳面积、提单产两手抓，构建粮食安全责任体系，压实粮油生产目标任务，做好粮食稳产“大文章”；健全种粮收益保障制度，出台四大类18项扶持政策，增加种粮农民“好收成”“好收入”；启动实施粮食单产提升行动，推进高标准农田建设，提升科技装备水平，打好良种、良机、良田、良技“组合拳”，绘就粮安农稳丰收图景。

　　打开思维、拓展空间，全方位谋划“扩品类”新赛道。向江河湖海要食物，江苏是唯一拥有大江、大河、大湖、大海、大平原的省份，近年来，江苏稳定水产养殖，不断开拓盐碱水域新空间，推进海洋渔业“深蓝”拓展，阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾、太湖“三白”远近闻名，淡水渔业产值位列全国第一，海州湾海域、南黄海海域等国家级海洋牧场释放澎湃动能。向设施农业要食物，江苏设施农业装备加速向智能化、数字化转型升级，日光温室、植物工厂、集约化畜禽养殖加快发展，农业生产空间领域不断拓宽，禽鱼菜产量稳步增加。向植物动物微生物要热量、要蛋白，江苏加快培育未来产业，超前布局定量合成、蛋白质设计、细胞设计、高通量筛选等前沿技术，建设全国第一个细胞培养肉企业全产业链研发平台。大力发展食用菌产业，形成食用菌生产集聚区和出口产业集群区，丰县、东海县、灌南县、泗阳县等年产均超10万吨。

　　立足优势、优化结构，全覆盖绘就“强特色”新蓝图。聚焦生猪、中晚熟大蒜、苏系肉鸡、小龙虾等食物资源开发，培育建设优势特色产业集群，产业链创新链融合发展、产加销纵向贯通，农产品电商直采、定制生产、“生鲜电商+冷链宅配”等新业态新模式竞相涌现。农民丰收节系列活动、新时代鱼米之乡·江苏农产品（上海）交易会、长三角供销合作社名优农产品展销会如火如荼，遴选发布精品培育农业品牌66个，助力农产品品质提升，满足人民日益增长的美好生活需要。农产品标准化体系不断健全，食物质量安全水平有效提升，实现“从农田到餐桌”源头可溯、去向可追，让百姓餐桌更绿色、更健康。

　　米袋子稳、菜篮子丰、果盘子多、油瓶子优，是幸福生活的底气，也是国家安全的基石。在大食物观引领下，江苏奋楫笃行，探索新时代鱼米之乡无限可能，让人民群众的获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。