松原：“牛产业”为乡村振兴添“牛劲”

　　近日，走进位于扶余市三骏乡黑沙坨子村的扶余市牛牛牛牧业有限公司，只见一头头匀称健硕、红白花色的西门塔尔牛正悠闲地吃草。绿草如茵，花儿次第开放，远远望去，俨然一幅美丽的自然画卷。

　　据养殖户刘云刚介绍，西门塔尔牛具有体型大、长势快、抗病力强、适应性强等特点，其瘦肉率高且肉质鲜嫩，一直深受青睐。2020年，刘云刚返乡创业，创办了扶余市牛牛牛牧业有限公司，今年是他发展牛产业的第四年。如今，已构建了良种繁育、肉牛养殖、屠宰加工、市场销售等产业一体化体系，从“牛养殖”变成“牛产业”，形成了完整的产业链条。

　　在养殖和屠宰加工环节，刘云刚始终坚持高标准、严要求，确保每一个环节的安全与质量。他介绍，经过对品种、年龄及饲养的严格把控，牛肉才会好吃，才会达到大家所说的“嫩”。2023年8月，刘云刚的牛肉销售门店开业，所销售的鲜牛肉及各种牛肉制品都来自于自家养殖场，真正做到从源头到销售全链条发展。门店依托生态养殖和精深加工，形成包括鲜牛肉、牛肉干、牛熏肠、牛风干肠、水晶肠、牛头肉、牛蹄筋、牛肉蒸饺等多种产品，为消费者提供更优质的牛肉产品和更放心的购物体验，自上市以来，深受消费者喜爱，复购率近90%。

　　近年来，松原市各乡村紧紧围绕肉牛产业做文章，依托资源优势，加大产业扶持力度，着力打造先进养殖基地，完善产业链条，增强产业可持续发展动能，推动肉牛养殖产业朝着规模化、标准化、产业化方向发展，进一步提升肉牛产业高效发展。

原文链接：http://agri.jl.gov.cn/xwfb/sxyw/202407/t20240702_8928574.html
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