永州市| 一根甘蔗“两头甜”传统红糖熬出共富新路子

　　甘蔗丰收季，榨糖正当时。眼下，祁阳市大忠桥镇新马江村的村民们正忙着收割甘蔗、熬制红糖，特色种植和农产品深加工成为农户增收的“甜蜜产业”，有力助推乡村振兴。

　　在祁阳市大忠桥镇新马江村的田野上，一根根笔直挺拔的甘蔗经过阳光的酝酿，吸满了香甜的糖分，甘蔗种植大户邓瑶玲带着几个村民们砍劈、披叶、削根、捆扎，动作娴熟，一气呵成，不一会儿工夫一捆捆糖蔗就被整齐地码放在田间，这些糖蔗晚些时候也将被送到附近的加工坊熬制成红糖。

　　2017年，邓瑶玲响应“能人回乡创业”的号召，创建了祁阳市同甘坊甘蔗种植专业合作社，为马江村带来“甜蜜产业”。大忠桥镇地处湘江上游，山清水秀，阳光充足，沙质土地适宜种植甘蔗，今年，邓瑶玲创新了施肥方式，用甘蔗熬出的红糖“反哺”甘蔗，不仅节约了肥料成本，甘蔗产量也“节节高升”。

　　合作社依托地理优势，因地制宜发展甘蔗和红糖产业，“甜蜜经济”带动了当地30多户村民参与种植甘蔗。目前，该村共种植甘蔗80余亩，吸纳了20多名村民就近务工，有效促进了群众稳定增收。65岁的杨田地跟着合作社干了5年，杨田地告诉记者，以前找工作都要去县城，很不方便，现在在家门口就能赚到钱了，日子过的越来越好。

　　这里成片的糖蔗不仅是当地居民脱贫致富的好产业，村民们传统手工制作的红糖更是芳香四溢，深受市民喜爱。走进制糖厂房，只见5口大锅依次排开，师傅们忙着榨汁、打泡、赶水、过滤，然后将甘蔗汁倒入大铁锅大火熬煮，不断搅拌、去渣，待甘蔗汁水分慢慢蒸发形成糖浆后，将糖浆灌入特制的模具中摊平，让其自然冷却后即成糖块。从开始煮蔗汁到制成糖块，整个过程大概需要4个小时。由甘蔗原浆做的红糖，一年中只能熬2个月，为了提高效率，合作社选用了两班倒制度，确保24小时轮流熬制出品。

　　从一根甘蔗做起，合作社构建了从甘蔗种植到红糖生产与销售为一体的“甜蜜产业链”。今年，合作社根据市场需要发明了小块的专属模具，一块心形的红糖正好是冲泡一杯水的量，方便携带和食用，同时推出的盒装红糖深受广大消费者的喜爱，通过“线上+线下”的销售模式，让古法红糖远销省内外，一天最多可卖出1000多公斤，根本不愁销路。

　　据邓瑶玲介绍，自从生产出来这个小块的模具以后，市场都是在长沙、深圳、广州和浙江。今年已经订了2万多瓶，是不愁销路的。

　　一根甘蔗“两头甜”，甘蔗种植和深加工已然成为农户增收的“甜蜜产业”。如今，蔗糖已成为全镇脱贫致富的“甜蜜事业”，接下来，大忠桥镇将持续打造红糖品牌，拓宽销售渠道，提升红糖产业的附加值，夯实农民增产增收基础，为乡村振兴注入新动能。

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