与世界共享福茶的味道

　　15日，以“福满四海 茶香世界”为主题的2023年（第四届）海丝茶文化论坛在武夷山市开幕。

　　近40个国家和地区的驻华使节、国际友人、海外华侨华人、海内外茶界专家学者、茶企茶商、青年网红代表等逾200人，齐聚万里茶道起点城市，叙茶缘，话茶事，谋茶业。

　　一片叶子引发的共情

　　论坛上，“锡兰公主”许世吟娥，动情讲述自己的传奇身世。

　　500多年前，她的祖先锡兰王子世利巴交喇惹，沿着海上丝绸之路来华进贡，回国时途经泉州，因钟情于此地山水而选择定居。自此，世姓家族在闽繁衍生息，到了许世吟娥这里已是第18代。

　　泉州人喜欢喝铁观音，但许世吟娥独爱来自家乡的味道——锡兰红茶。此次受邀来到锡兰红茶的发源地武夷山，她倍感亲切。

　　19世纪，英国商人从武夷山漂洋过海，将一株珍贵的茶树带到了锡兰，也就是如今的斯里兰卡。从此，东方树叶在这个印度洋岛屿上生根发芽，诞生了享誉世界的锡兰红茶。作为世界第四大茶叶出口国，锡兰茶树种植面积占据国土面积的3.1%。

　　如今，锡兰红茶重新沿着“丝绸之路”，回到了原乡。中国斯里兰卡经贸合作商会主席晋兰加在中国已生活了17年，在创业之初，他便选择将斯里兰卡茶叶引进中国市场。目前，在抖音电商平台上，主打锡兰红茶的斯里兰卡国家馆粉丝数量超过65万。

　　一部国茶史，半卷出福建。在世界茶文化发展的历史画卷中，几乎每一帧都飘着福茶的芬芳。

　　其中不能不提的，是始于17世纪的“万里茶道”。这条长达13000多公里的国际商道，从武夷山市武夷街道下梅村出发，横跨亚欧大陆，直抵俄罗斯恰克图。通过“万里茶道”以及海上贸易线路，福建茶叶穿洋越海，开启了与世界的对话，推动世界文明交流互鉴。

　　“茶文化由中国发端，走向世界。”中国非物质文化遗产中心原主任连辑说，目前，全球有60多个国家种茶，160个国家的近30亿人口喝茶。来自中国的共性茶文化，在世界各国延伸出了英国下午茶、日本茶道、韩国茶礼、俄罗斯甜茶、蒙古国奶茶、马来西亚拉茶、新加坡肉骨茶等各具特色的个性茶文化，形成了一体多元的文化形态。

　　在海丝茶文化论坛上，这片神奇的叶子引发海内外爱茶之人的共情。从中，我们可以深刻感受到文明交流互鉴带来的茶文化多样性。

　　“和中国一样，我们也有自己的茶馆，但我们喜欢在茶馆里摆上一张床，坐在床上一边品茗一边读报看新闻。”来到中国后，乌兹别克斯坦茶友小龙发现了两国茶文化的同与不同，“我们喜欢大碗饮茶，招待贵客时‘先干为敬’”。

　　“在俄罗斯，全天喝茶是一种传统，晚上尤其受欢迎。”来自俄罗斯的福建农林大学茶学博士生MARAT TUKHVATSHIN说，在俄罗斯，茶是一种“国家饮料”。在当地，人们喜欢用“萨莫瓦尔”饮茶。这是一种金属制有两层壁四围灌水在中间着火的烧水壶。饮茶时，俄罗斯人喜欢辅以糖、蜂蜜或果酱，别具风味。

　　“丝绸之路”上福茶飘香

　　今年年初，澳中企业家委员会主席陈壬创立了一个茶文化传播品牌“汇东方”。顾名思义，汇聚东方好茶。

　　陈壬祖籍德化县。多年来，她一直致力于福茶海外推广。为此，她与曦瓜、华祥苑、品品香、正山堂等福建龙头茶企建立合作关系，同时在澳大利亚开展茶艺表演、茶叶品鉴等茶文化交流活动，助力福茶出海。

　　“如今，越来越多的福建茶企走出国门，开拓国际市场。”陈壬认为，过去，中国茶叶出口以原料茶为主，如今要转向“品牌出口”，“茶企应当通过品牌建设，不断提高茶叶品牌在海外的知名度与美誉度，变原料茶出口为成品茶出口，变大宗货出口为高附加值产品出口，让更多国际友人分享中国好茶”。

　　今年是共建“一带一路”倡议提出十周年。茶叶，曾经是古代海上丝绸之路的见证者与参与者。如今，如何沿着“一带一路”构建全新的“茶香通道”，推动福茶继续扬帆丝路、香飘万里？

　　11月1日，2023年“闽茶海丝行”活动落下帷幕。此次活动历时10天，先后走进英国、马来西亚和新加坡。“闽茶海丝行”始于2013年由省农业农村厅、福建日报社共同发起的“闽茶世界行”。十年间，这条茶路不曾间断，已成为福建乃至全国最重要的海外茶事推广活动之一。

　　“我们先后走进欧洲、亚洲等14个国家和中国香港，设立了16个境外‘闽茶文化推广中心’，辐射全球50多个国家和地区。”省农业农村厅高级农艺师于学领说，福建将持续开展“闽茶海丝行”系列活动，通过举办闽茶专场推介会、茶文化论坛，以及参加境外茶叶展会等形式，展示福建风采，讲好福建故事，持续扩大闽茶在境内外影响力和市场占有率。

　　“喝茶，是刻进了福建人DNA里的习惯。”省侨联副主席齐志说，这种习惯也在海外侨胞身上得以延续，一杯清茶便能够唤起他们的乡愁。

　　福建侨海资源优势明显，旅居世界各地的闽籍侨胞近1600万人，分布在世界188个国家和地区。如何以侨为桥，助力福茶出海？近年来，省侨联致力于打造茶文化海外交流品牌。

　　“我们先后与塞浦路斯、吉尔吉斯斯坦、日本等10余个国家和地区的侨社团合作，开展了茶艺沙龙、福茶品赏等形式多样的茶文化交流活动，让各国民众在品鉴福茶过程中，与‘清新福建’走得更近。”齐志说，省侨联还面向海外华裔青少年举办“中国寻根之旅”夏冬令营活动，精心设计茶文化课程，让孩子们沉浸式体验采茶、制茶、品茶。

　　去年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，其中包括福建的6个非遗项目。

　　“为了讲好非遗故事，我们打造‘清新福建下午茶’‘茶和天下’等茶文化主题品牌活动，结合非遗展演展示，与海内外爱茶人士一道推广福茶及福茶文化。”省文旅厅二级巡视员林丽永说，这些活动已在马来西亚、美国、澳大利亚等国家举办，并走进联合国。

　　不断壮大福茶“朋友圈”

　　本届海丝茶文化论坛开幕式现场，举行了一场特殊的聘任仪式。来自中国、俄罗斯、爱尔兰、也门等国家的8位网红获聘“福茶”海外传播官。

　　来自土耳其的“90后”女生Nesli是其中一员。2018年，Nesli追随爱情来到中国，在深圳定居。在短视频风口下，她成为一名内容创作者，在社交平台YouTube上，通过账号“Nesli in China”分享中国的生活与文化。

　　“很难想象土耳其的早餐、社交聚会、商务会议、商业谈判，或在渡过博斯普鲁斯海峡的旅行中没有茶。”Nesli说，土耳其是世界茶叶主产国之一。在海丝茶文化论坛上，她分享了土耳其的茶文化。喝茶，是土耳其人生活中不可缺少的一部分。在当地，最理想的茶被称为“兔血”，呈酒红色。

　　来到中国后，Nesli对东方茶文化充满了好奇。绵延千年的中国茶文化，为她提供源源不断的创作素材。几个月前，她来到广西五峰山的千亩茶园，现场体验山间采茶。这些鲜活的画面，被记录成短视频，收获国际网友大量点赞。

　　在流量时代，福茶出海如何打破传播圈层，持续引流、涨粉？掌握了流量密码的网红们，被寄予厚望。

　　“中国茶文化源远流长，是当之无愧的‘国潮’。”来自也门的传播官马森，就读于华侨大学。他认为，互联网时代出生的“Z世代”，习惯了数字化生活方式。“国潮”的振兴，可利用短视频、直播等全新的传播媒介，通过全新的话语体系，让茶文化真正走进全世界年轻人群体。

　　事实上，网红们已逐渐成为茶文化传播的重要推动力。

　　沈丹是武夷山本土大V。2018年创业失败的她回到家乡，本想借由短视频平台分享自己的乡居生活，意外地收获了大批粉丝。

　　“我因此萌生了通过短视频，让更多人认识和了解我的家乡，把家乡的茶叶和美食特产推广出去的想法。”有感于家乡的茶叶近年来销路不畅，沈丹成为一名新农人创作者。她在村里建设了茶厂，与乡亲们联合成立合作社。

　　武夷红茶、武夷岩茶、福鼎寿眉、松溪绿茶、漳平水仙……通过她的镜头，这些地道好茶以及原产地故事，走进了更多消费者的视野。沈丹还记得，平台上线的第一款产品是正山小种，第一天销售额就达到100多万元。目前，沈丹的账号“乡愁”在全网拥有4500万粉丝，已成为推动当地茶叶等农特产品出村进城的重要平台。

　　来自爱尔兰的福州西湖国际学校副主任Edward McKenna则认为，在国际上，许多年轻一代对传统茶文化知之甚少。要扩大年轻人的“朋友圈”，既要利用新的传播手段，创作出更多优质的社交媒体内容，还应当要充分理解他们的消费偏好与习惯，加大产品改革创新力度，丰富产品形态，让传统茶文化与年轻人走得更近。