关于扎实做好春季水产养殖生产的通知

　　鲁农函字〔2023〕44号

　　各市渔业主管局、各有关单位：

　　为认真贯彻落实《农业农村部办公厅关于扎实抓好春季水产养殖生产的通知》（农办渔〔2023〕4号）要求，扎实做好春季水产养殖生产工作，确保我省全年水产品安全有效供给、养殖渔民持续增产增收，现将有关事项通知如下。

　　一、加紧开展养殖生产设施装备整修

　　各级渔业主管部门要在新一轮养殖生产前，抓紧时机组织对池塘、工厂车间、网箱等养殖设施装备进行维护整修。组织实施好渔业绿色循环发展、种业企业扶优项目和深远海养殖设施设备建设，加快养殖池塘标准化改造、种业基础设施提升、养殖尾水治理和重力式深水网箱、桁架类大型养殖装备建设，提升养殖设施装备现代化水平，进一步提高综合生产能力和可持续发展能力。根据我厅《关于做好2023年渔业发展补助资金项目储备工作的通知》要求，提前储备各类补助项目，做到见效一批、实施一批、储备一批，压茬推进。

　　二、积极做好养殖渔民生产技术服务

　　春季气温开始逐渐升高，昼夜温差大，天气变化频繁。各级水产技术推广、现代农业产业技术体系、科研、教学等方面专家，要深入水产养殖区（场、户）开展健康养殖和病害防控（特别是亲本培育、苗种繁育）等方面的指导和培训，切实加强对养殖渔民的生产技术服务。农业农村部组织有关专家编写了《春季水产养殖技术指引》（见附件）供各地参考，请结合当地实际，进一步细化相关技术措施，并通过各种方式及时提供给水产养殖生产者。

　　三、大力推广水产优良品种和先进模式

　　加快水产优良品种和先进适用技术模式的推广应用，是推进水产养殖业高质量发展的重要手段。各级渔业主管部门要以落实2023年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”为抓手，总结凝练本地区典型案例，因地制宜示范推广一批生长速度快、抗病能力强、品质质量优的水产品种和一批符合水产绿色健康养殖发展要求的技术模式，加快转变水产养殖方式、不断提升产业发展质量。

　　四、持续做好病害防控和投入品使用监管

　　春季是水产养殖病害防控的关键阶段，各级渔业主管部门要紧盯苗种生产出售、运输和投放的关键环节，加强渔业官方兽医队伍建设，全面落实水产苗种产地检疫制度，从源头上防控重大水生动物疫病传播。要配合省厅水生动物重点疫病监测计划、水产品风险监测和监督抽查计划的实施，加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监督管理，切实加强执法监管，强化水生动物疫病风险预警和防控，及时妥善应对相关舆情，确保春季水产养殖生产开局良好。

　　春季水产养殖生产如遇需我厅协调解决的困难，请及时向厅渔业与渔政管理处反馈。

　　联系电话：0531－51789284

　　附件：春季水产养殖技术指引

　　山东省农业农村厅   

　　2023年3月3日    

　　附件

　　春季水产养殖技术指引

　　春季天气多变，水温逐渐回升，昼夜温差大，是水产动物增强体质、预防疾病，提高成活率和品质的关键时期。为确保各地水产养殖生产稳定和市场供应有序，研究提出春季水产养殖技术指引。

　　一、苗种和养殖生产

　　（一）鱼类

　　1．亲本培育：要着重加强营养，根据不同品种的亲本营养和繁育需求，投喂相应的饲料，适当添加维生素类饲料添加剂。要注意预防亲本饲料霉变，开封的饲料要及时用完，未用完的要密封保存。养殖管理中要注意池塘水温、水质和水位。

　　2．苗种繁育：要注意温度变化，春季常见时冷时热，直接影响鱼卵孵化率和导致疾病发生，要注意保温，根据天气预报规划养殖生产，适时开展鱼苗繁育。鱼苗孵化时用水要经过过滤或消毒，避免引入疫病病原。

　　3．苗种放养：放养前，做好池塘清整和消毒。在放干塘水，清除底部淤泥至厚度15－30厘米。清整鱼塘后，池底留4－6厘米的水深，用含氯石灰（水产用）清塘消毒。然后经5－6天曝晒后回水1米左右，注水时经60网目筛绢网袋过滤除杂。进水后，再次用含氯石灰（水产用）对水体进行一次消毒。池塘消毒3天后，可对水体进行肥水操作，培养浮游生物等饵料生物，使池水呈淡绿色或茶褐色，透明度约30厘米。应根据不同鱼种的生物学和环境适应特性，在水温适宜时进行苗种放养，苗种要数量充足、规格大小合适、体质健壮、无病无伤，且符合养殖要求；放苗密度要控制，避免因密度过高引发胁迫性疾病。

　　4．水质调控：随着天气转暖，气温升高，要不断加水，提高水位。春季水温处于相对较低阶段，为让阳光更好照射以使水温尽快上升，初始水位不应过高，一般苗种放养时水位在80－100厘米，然后逐步加注新水，每次加新水约10厘米，直至1.5－2米水深为止，且最好选择有阳光时加水。精养池塘应配备专门的增氧机，增加水中溶氧和散发有毒有害气体。应适当施用生物肥料，使浮游生物保持适当的密度和旺盛的生理状态，供鱼食用，同时浮游植物可以吸收水中营养盐，并通过光合作用产生氧改良水质。要科学使用药物，每隔20天左右定期调节水质。

　　5．饲养管理：选择优质人工配合饲料，观察鱼类摄食情况，根据天气条件、水质、养殖阶段和健康状况，及时调整每天饲料投喂量。由于越冬期间大多数鱼类没有投喂，养殖鱼类的体质较差，要早启动投喂，温度合适时可逐渐增加投喂量。同时，可适当投喂具有提高免疫功能的饲料，并适当提高投喂频率。鳜等肉食性鱼类初期投喂鲮鱼苗、团头鲂鱼苗作为开口饵料鱼，要注意对饵料鱼的消毒。随着春季的到来，水温将随气温逐渐升高，鱼的摄食量会增加。当水温达到适宜生长温度时，鱼的摄食量可以恢复到正常摄食量的70％左右，这时按正常投喂量的一半投喂，既可以满足鱼的摄食，又不会造成投料过多的浪费和污染。

　　（二）虾蟹类

　　1．苗种选择：建议选择无特定病原（SPF）苗种用于养殖，不可使用检测到阳性的苗种。

　　2．水质调控：要关注天气变化，在温度剧变、台风、暴雨等极端天气前后应及时调控养殖水体。对于开放的池塘养殖模式，天气变化前4天，用对虾饲料、鱼饲料、糖类等作为培养基扩繁益生菌，益生菌扩繁时间一般为24小时。天气变化前3天，需要对养殖水体消毒处理。水体消毒后约12小时，使用发酵的益生菌菌液和藻类营养盐重新构建藻类和细菌群落结构。天气变化前1－2天，新的藻类和菌群快速生长，将构建更加稳定的生态系统，养殖池塘应对天气变化的能力也将有效提升。

　　3．使用二级处理水养殖：受天气变化、发病池塘水排放等影响，外源水有时含有病毒、条件致病菌和寄生虫。外源水进入虾塘前一定要进行消毒处理，消毒处理可以有效消除天气变化、养殖池塘水排放对虾类养殖生态系统的影响。建议采用二级处理，需要2个蓄水池，外源水进入蓄水池后进行消毒处理，需要杀死所有进入一级蓄水池的生物，经过2天死亡生物等沉积，将表层水引入二级蓄水池再次进行消毒，消毒沉淀2天后表层水引入虾类养殖池塘用于虾类养殖。

　　4．饲养管理：要做好水草种植。针对淡水青虾、中华绒螯蟹等品种，在2月底及时移栽伊乐藻，3月初及时播种轮叶黑藻、苦草等，加强投饲管理。根据天气条件、水质、养殖阶段及健康状况及时调整每天的饲料投喂量。水位应保持1米以上，可使用生物肥料调节水质。

　　（三）贝类

　　1．亲本培育：适时筛选肥满度好、活力佳的亲贝入室培育，进行营养强化及升温促熟培育。及时补给充足的小硅藻、金藻、角毛藻等单胞藻饵料进行喂养。根据市场需求和苗种价格，可以通过升温促熟，使贝类性腺提前成熟，早出苗早上市。升温促熟还能确保性腺发育整齐同步，有利于苗种的批量、规模化生产、上市。

　　2．苗种繁育：育苗场用水和饵料供给应注意以下几点：一是选择低温时节、大潮高平潮时机，纳入充足的海水进行储备；二是在亲贝催产前至少1个月，进行育苗用单胞藻特别是金藻的扩种培养，保证在育苗生产前有充足的单胞藻饵料。扇贝、牡蛎等贝类在幼虫发育末期要适时投放附着基，以便幼虫完成变态发育过程。附着基可选用壳高约6—8厘米的贝壳片等，用聚乙烯线将壳片串成采苗器，采苗器浸泡消毒24小时后，用砂滤海水冲洗2－3遍备用。

　　3．苗种培育：贝苗培育包括室内培育和室外大规格苗种中间培育两个环节。在室内培育过程中，要选择适宜不同贝类的水温、盐度等培育条件，提供充足优质的饵料，控制好培育密度。中间培育主要以滩涂和池塘中间培育为主。在滩涂中间培育前，要提前选择好滩涂，进行整涂筑畦并做好敌害清除，控制好放养密度，定期进行苗种清洗疏养、敌害清除等管理措施。文蛤池塘中间培育中，要求底质以沙质为主，苗种放养前，要进行池塘的消毒除害、肥水等处理，并根据池塘条件和苗种规格控制合理的放养密度。牡蛎、扇贝等应选择风浪较小、饵料丰富的内湾或水深1.5米以上的围塘进行中间培育。培育方式选用栅架式或浮筏式，苗串吊养间距控制在20－40厘米左右。中培一段时间后，要及时进行分苗疏养。

　　4．海区养殖：养殖海区应潮流畅通，风浪较小、饵料生物丰富，大潮期低潮时水深4米以上。养殖筏架等设施的设置应根据海区潮流方向，要求筏向与流向夹角90°。可将养殖海区划分若干养成区，间距30－50米，留出航道。根据当地海区环境和生物群结构特点，在野生附着生物大量繁殖浮游幼虫时期，可适当调至深水层，以避免附着生物过量附着于养殖笼和养殖贝类上；大风浪来临前，应将整个筏架下沉或进行吊漂养殖。及时分苗、调整养殖密度，保证其正常生长；随着贝类的生长，应及时增补浮漂，防止筏架下沉。

　　5．池塘养殖：对老旧养殖池塘，每年应在春节前后或养殖产品收获后进行清淤处理；对新开挖的池塘或需要改成贝类养殖的池塘，应根据贝类的生态习性，合理布局，营造以滩涂贝类养殖为主，配套养殖虾蟹的生态综合养殖池塘。在放苗前10－15天进行浮游植物培育，首次蓄水的池塘滩面水位20－30厘米。随时观察塘内饵料生物繁殖情况，一般保持池水透明度在30－40厘米即可。若透明度升高、饵料生物较少时，可适当追肥，但阴雨天和傍晚不施肥。苗种放养时，要求苗体肥壮、色泽好，个体大小均匀、活力强、杂质少。春季泥蚶、缢蛏、青蛤等苗种放养季节，一般在清明前后进行，播苗应选择在大潮汛、晴朗天气进行，刮大风、下大雨及发雾天气，均不宜播苗。池塘放养播苗应顺风向撒播，力求均匀地把贝苗播种在涂面上，播放完毕后进水。为保证贝苗有一定的放养密度，在下播后2－3天，检查贝苗的生长情况，如发现成活率低，达不到放养密度，需立即进行一次补苗，以达到预定的密度要求。

　　二、水生动物疾病防控

　　（一）积极预防

　　1．育苗期间措施：在水产育苗过程中要做好鱼类受精卵、养殖器材、养殖水体等相关消毒工作。采取养殖用外源水大型生物隔离、一级消毒沉淀、二级消毒沉淀、紫外消毒、去除有机物、蓄水等措施净化养殖用水，保障亲本和种苗养殖用水不携带病原和减少有机物，对进入生产区之前的蓄水进行病原和水质检测，含病原生物、水质不达标的蓄水不能进入生产区。

　　2．养殖期间措施：一是增加溶氧。底层水体上翻会产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，应增加增氧机开启频次，避免因水质恶化引起水体缺氧。二是降低密度。适时通过分塘转移成鱼、增加商品鱼出塘等措施，减少成鱼存塘量，降低池塘养殖密度。操作过程中应注意避免鱼体受伤或引起应激反应。三是合理投喂。对于养殖密度较高的成鱼，适当减少饵料的投喂，在饲料中适量添加提高免疫力的饲料添加剂。

　　（二）精准防治

　　1．鱼类：草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、黄颡鱼、斑点叉尾鮰等鱼类在春季易发病，应关注烂身烂鳃和白皮（“越冬综合征”）、水霉病、寄生类纤毛虫病、小瓜虫病等。具体防控技术如下。

　　春季烂身烂鳃和白皮（“越冬综合征”）在多种淡水养殖鱼中都会发生。病鱼体表会出现溃烂或充血、蛀鳍、烂鳃和肝脏病变等。该病害的发生与养殖水环境和鱼代谢功能有密切关系，加强水质和池塘溶氧管理非常关键。病情发生后需谨慎用药，不能盲目消毒和杀虫，应规范使用渔用兽药，减少拉网、加水等“动水”的操作。

　　水霉病由真菌引起，往往在病灶部位形成肉眼可见的絮状物，常在水温10–20℃暴发，一般感染受伤后的鱼体。因此，应减少捕捞或转塘等操作，避免鱼体受伤。天气晴好时对养殖水体进行消毒，同时采取投喂饲料等增强抗病能力的措施。

　　寄生类纤毛虫病多由车轮虫、斜管虫、累枝虫等纤毛虫寄生而引起，常在水温15℃以上开始暴发。车轮虫、斜管虫和累枝虫病多暴发于水质较差的养殖塘，因此养殖户应根据实际情况进行水质调节等工作，合理调控水体中浮游生物种类和生物量，抑制水体中有害物种的大量繁殖，增加有益种类的生物量和种群量。疾病暴发时，可使用杀虫药品进行防治。

　　小瓜虫病发病速度快、致死率高，早期预防和检测是防控的关键。发现虫体时，可多次使用驱虫药品驱离虫体。已经严重感染的，要保证水体环境的适宜和稳定，以增强养殖鱼类的体质和免疫力，合理使用药物刺激虫体脱离鱼体，利用小瓜虫生活史特征控制其生存、繁殖和侵染宿主，从而减少患病鱼的死亡，减少经济损失。

　　指环虫病在各地都有发生，大量寄生可使苗种大批死亡。虫体寄生在鱼皮肤和鳃；大量寄生后病鱼鳃丝粘液增多，鳃病变，病鱼呼吸困难，游动缓慢。饲料投喂不足、水体太瘦易患指环虫病。苗种下塘前，采用药浴进行预防。养殖疾病暴发时，可选用精制敌百虫粉、甲苯咪唑粉、阿苯达唑粉或三氯异氰脲酸粉等国标渔药杀虫剂治疗。

　　2．虾蟹类：应关注白斑综合征、十足目虹彩病毒病、肝肠胞虫病、罗氏沼虾野田村病毒病、中华绒螯蟹螺原体病、河蟹“牛奶”病等，具体防控技术如下。

　　虾苗携带白斑综合征病毒、十足目虹彩病毒1、肝肠胞虫等重要传染性病原对虾类养殖期影响严重。应对虾苗进行检测，选择不携带重要病原的虾苗用于养殖。

　　河蟹“牛奶”病的病原为二尖梅奇酵母。应对蟹苗进行检测，选择无二尖梅奇酵母的蟹苗用于养殖。北方地区稻田养殖成蟹，春季蟹种暂养，保障蟹种暂养期间的质量是稻蟹种养成败的关键。可利用冬闲池塘，选择越冬扣蟹，早做暂养，一方面水质有保障，另一方面也便于投饵和集中管理。养殖密度过大，会增加“牛奶”病传染机会。因此，在养殖、越冬过程中，需要合理控制蟹密度。其中，冬季扣蟹暂养密度应控制在1000斤／亩以下，稻田暂养池暂养密度应控制在每亩3000只以下。扣蟹在稻田放养密度以500只／亩以下为宜，暂养脱一次壳后以350只／亩为宜。同时，在暂养及养殖过程保持水质良好，水体溶解氧4－12mg／L，氨氮小于0.3mg／L。越冬前清除池底淤泥，养殖前对池塘用含氯石灰（水产用）消毒。选择配合饲料，避免使用易携带病原菌的野杂鱼虾投喂，如果投喂活体饵料，投喂之前进行饵料病原菌的检测。

　　应加强养殖水体状况监测，每天检测溶解氧、氨氮、亚硝氮、pH等水质指标，减少非传染性疾病的发生。土池养殖底层水体溶解氧不应低于3.5mg／L，包括工厂化养殖在内的集约化养殖模式水体溶解氧不应低于4.0mg／L，pH在所有养殖模式中不应低于8高于9，氨氮和亚硝酸盐在土池中不应高于0.3mg／L，在无底泥的集约化养殖生态系统中氨氮不应高于3mg／L，亚硝酸盐不应高于5mg／L。低溶解氧、高pH和低pH会造成养殖虾蟹组织损伤，高氨氮和亚硝酸盐预示养殖池塘生态系统遭到破坏，可能产生大量的条件致病病原，可通过底层增氧、消毒等措施修复养殖生态。

　　应每天检测水体细菌总量、弧菌数量。对虾养殖生态系统总细菌量与对虾养殖产量呈线性正相关，土池养殖水体总细菌量要求在1×105个／mL以上，集约化养殖模式如果预期产量5000千克／亩，水体细菌量要求1×107个／mL以上，条件致病菌如弧菌数量要低于1×103个／mL，携带毒力基因的弧菌如高致病性副溶血弧菌要求不得检出。若水体中指标异常，需及时进行处理。

　　应预防温度变化导致养殖虾蟹暴发疾病，通过投喂维生素类饲料添加剂等提高虾蟹抗应激能力，通过增加养殖池水深、提高溶解氧浓度、调控水质等措施避免水质出现剧烈变化。

　　（三）规范用药

　　一是合理使用外用药物。注意药物适用对象、用量和配伍禁忌。二是严禁抗生素滥用。避免盲目增加药物使用量，不得以预防为目的全池泼洒抗生素。三是严格落实水产养殖用投入品使用白名单制度。养殖规范用药，严格遵循《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》中规定水产养殖药物。不盲目听信某种药物效果，不使用假、劣兽药、人用药、原料药以及所谓“非药品”“动保产品”等国家未批准药品（无兽药产品批准文号）。

　　三、水产品和投入品运输

　　（一）苗种运输

　　做好苗种运输计划。苗种生产企业尽量与物流企业对接，建立稳定的运输线路，保障苗种顺利运输至养殖企业。加强与各地渔业部门、行业协会对接，协同做好苗种保障和运输安全工作。苗种运输的过程中，不论采用何种运输方法、使用何种交通工具，都必须严格注意以下事项。一是苗种要求体质健壮无病无伤。二是苗种在运前要停食锻炼。三是注意调好水温和水质。苗种在放养前，确保养殖池（池塘、网箱）水体与运输水体水温相差2℃以内，尽量降低苗种胁迫。四是保持溶氧充足，不添加麻醉剂。五是虾蟹苗种运输过程注意防止相互挤压。

　　（二）商品鱼运输

　　加强冷链物流的引入，保障商品鱼及时运输至消费终端。一是做好器械消毒。水产品装车中使用的器具（鱼框、鱼网等）、包装材料（塑料筒袋、储运水槽等）、防水衣裤等使用前应清洗干净，并采用相应浓度消毒剂流动冲洗或浸泡消毒后再进行使用。二是做好运输管理。根据不同品种设定合理运输密度，在气温升高时适当降低运输密度。每隔1－2小时检查鱼体状况，确保水体氧气、温度适宜，不添加麻醉剂。在运输途中换水时，每次的换水量一般不超过容器装水量的1／2，最多不超过2／3。

　　（三）贝类运输

　　一是做好贝苗运输。贝苗运输一般为干运，对附着于贝壳等附着基上的稚贝可直接打包装车运输；对小规格滩涂贝苗种（壳长0.8－3毫米）可采用筛绢布袋装苗，扎紧袋口（除缢蛏苗种外），置于塑料桶、泡沫箱等容器中。运输途中保持贝苗湿润，严防暴晒或雨淋，运输时间尽量不超过15小时。长途运输宜用空调车或航空运输。大规格的苗种（一般壳长1厘米以上）通常采用编织袋或箩筐（如缢蛏）运输，每袋或每筐控制在20－30千克，装车后覆盖塑料布或篷布，防止日晒雨淋，途中保持贝苗湿润。运输时间若超过8小时，应采用空调车运输。二是做好成贝运输。成贝等运输一般用麻袋或编织袋装运，通常扎紧口袋后运输，防止贝壳张开后相互嵌咬脱水，影响保活时间，一般每袋装20－50千克。缢蛏通常用箩筐装运，每筐约25千克。装车后覆盖塑料布或篷布，防止日晒雨淋。运输时间较长时，应采用空调车运输。

　　（四）饲料等渔需物资运输

　　做好水产养殖投入品采购计划和运输安排，多预留出1－2周期限进行采购。运输前适当消毒，保障人员安全。饲料运输时，装车完毕后要马上盖好篷布，以遮挡烈日曝晒和预防天气突变。春季雨水较多，运输途中要注意防水、防湿。

　　（农业农村部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站、水产养殖病害防治专家委员会编制）