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关于开展2022年本市地产养殖水产品例行监测工作的通知

发布时间:2022-06-11 来源: 上海市农业农村委员会 作者:佚名

  各区农业农村委,市农业农村委执法总队,市水产研究所:

  为做好本市地产养殖水产品质量安全例行监测工作,我委制定了本市2022年地产养殖水产品质量安全例行监测方案,具体通知如下:

  一、责任分工

  市农业农村委(渔业管理处):负责全市地产养殖水产品质量安全例行监测工作。

  市农业农村委执法总队:负责全市地产养殖水产品质量安全监督、执法检查,并对区农业农村委执法大队的渔业执法检查、阳性样品处理进行指导;负责水产品例行监测名单汇总。

  市水产研究所(市水产品质量监督检验站):负责全市地产养殖水产品例行监测的药残检测,并及时通报检测结果;对区农业农村委执法大队的水产品抽样、送样工作进行指导。

  区农业农村委:负责本辖区地产养殖水产品质量安全监管工作,及时组织落实有关部门部署的水产品质量安全检测任务。光明食品集团等市属企业(集团)的水产品监测工作按照属地化管理原则,由所在区农业农村委负责。

  区农业农村委执法大队:负责地产养殖水产品质量安全监督、执法检查、阳性样品处理;规范现场抽样并及时将检测样品送至市水产品质量监督检验站。

  二、检测品种

  1. 常规品种:包括鳊、草鱼、鲫、南美白对虾、中华绒螯蟹等本市主要养殖品种;

  2. 特殊品种:按照相关文件规定检测相应品种;

  3. 苗种:品种不限。

  三、检测数量

  共300份,其中生产环节检测260份(详见附件1),流通环节检测40份,为抽样检验。

  四、检测项目

  2022年各区产地养殖水产品例行监测数量见附件1。另根据检测水产品种类、养殖方式、养殖季节以及农业农村部要求、突发事件、社会热点等随时调整检测品种和监测物质。

  监测物质包括:氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素(氟苯尼考)、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、磺胺类、氟喹诺酮类、喹乙醇、己烯雌酚、甲基睾酮等。

  五、采样及样品数量

  依据SC/T 3016-2004 《水产品抽样方法》要求,确保每份样品检样量(肌肉净重量)400克以上,同时数量不少于3尾。若水产苗种,沥去水后净重量不低于50克。

  六、检测方法及残留限量

  检测方法及残留限量见附件2。

  七、结果判定

  样品检测结果按照附件2的限量值进行判定。

  对于检测出明确有规定休药期的样品,如残留不合格,区农业农村委要跟踪检测,检测合格后方可出塘销售。

  硝基呋喃类代谢物包括呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃西林代谢物SEM和呋喃妥因代谢物AHD,虾、蟹中呋喃西林代谢物SEM残留不作判定。

  附件:1. 2022年上海市地产养殖水产品例行监测计划

   2.监测物质检验方法和判定限量值

  上海市农业农村委员会

  2022年3月9日

  附件1

  2022年上海市地产养殖水产品例行监测计划

  序次

  送样时间

  地区

  数量(件)

  1

  4月12日

  崇明

  4

  宝山

  2

  嘉定

  2

  青浦

  4

  松江

  2

  金山

  4

  奉贤

  2

  浦东

  4

  闵行

  2

  小计

  26

  2

  5月12日

  宝山

  2

  嘉定

  2

  青浦

  4

  松江

  2

  金山

  4

  奉贤

  2

  浦东

  4

  闵行

  2

  小计

  22

  3

  6月10日

  崇明

  6

  宝山

  4

  嘉定

  2

  青浦

  8

  松江

  2

  金山

  4

  奉贤

  2

  浦东

  4

  闵行

  2

  小计

  34

  4

  7月8日

  崇明

  6

  宝山

  2

  嘉定

  4

  青浦

  6

  松江

  4

  金山

  4

  奉贤

  2

  浦东

  4

  闵行

  4

  光明

  6

  小计

  42

  5

  8月8日

  崇明

  6

  宝山

  4

  嘉定

  4

  青浦

  6

  松江

  4

  金山

  6

  奉贤

  8

  浦东

  6

  闵行

  4

  光明

  6

  上实

  4

  小计

  58

  6

  9月8日

  崇明

  6

  宝山

  2

  嘉定

  4

  青浦

  4

  松江

  4

  金山

  6

  浦东

  6

  闵行

  2

  光明

  4

  上实

  4

  小计

  42

  7

  10月13日

  崇明

  2

  宝山

  2

  嘉定

  2

  青浦

  2

  松江

  2

  金山

  2

  奉贤

  4

  浦东

  2

  闵行

  2

  光明

  2

  上实

  4

  小计

  26

  8

  11月8日

  崇明

  2

  青浦

  2

  松江

  2

  金山

  2

  浦东

  2

  小计

  10

  合计(件)

  260

  注:1.表内送样时间为本月送样截止日期,可提前送样。水产品抽样和送样工作由各区农业农村委执法大队负责。

   2.流通环节抽样40份,由市水产研究所(市水产品质量监督检验站)负责抽样。

  附件2

  监测物质检验方法和判定限量值

  检测项目

  检测方法

  限量值

  氯霉素

  NY 5070—2002《无公害食品 水产品中渔药残留限量 酶联免疫法》

  0.3µg/kg

  GB/T 20756—2006《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量测定 液相色谱-串联质谱法》

  农业部958号公告-13-2007《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定》

  农业部958号公告-14-2007《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定》

  甲砜霉素

  GB/T 20756—2006《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量测定 液相色谱-串联质谱法》

  鱼(肌肉)50µg/kg

  农业部958号公告-13-2007《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定》

  农业部958号公告-14-2007《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定》

  氟甲砜霉素

  GB/T 20756—2006《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量测定 液相色谱-串联质谱法》

  鱼(肌肉)1000µg/kg,其它动物(肌肉)100µg/kg

  农业部958号公告-13-2007《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定》

  农业部958号公告-14-2007《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定》

  孔雀石绿

  GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

  1.0µg/kg

  硝基呋喃类代谢物(呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物)

  农业部783号公告-1-2006《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

  各分项限量值为1.0µg/kg

  

  磺胺类(磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺多辛)

  农业部 958号公告-12-2007 《水产品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱法》

  总量为100µg/kg

  农业部1077号公告—1—2008《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

  氟喹诺酮类(环丙沙星、恩诺沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星)

  农业部783号公告—2—2006 《水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定 液相色谱法(荧光检测法)》

  环丙沙星与恩诺沙星总和为100µg/kg,诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星各分项限量值为2.0µg/kg

  农业部1077号公告—1—2008 《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》

  喹乙醇

  SC/T 3019—2004 《水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法》

  50µg/kg,只在鱼中检测

  己烯雌酚

  SC/T3020-2004 《水产品中己烯雌酚残留量的测定酶联免疫法》

  0.6µg/kg,只在河蟹中检测

  甲基睾酮

  SC/T 3029—2006 《水产品中甲基睾酮残留量的测定 液相色谱法》

  10µg/kg,只在对虾中检测

  


原文链接:http://nyncw.sh.gov.cn/sc1/20220610/8272618a2d7845fab9f323aba0b93ed2.html
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